Микробиологический контроль производства пищевых продуктов. Основы требований биологической безопасности

Содержимое курса

Оценка безопасности продовольственного сырья и продуктов питания в современных условиях

Охрана продуктов питания от чужеродных химических веществ, классификация ксенобиотиков

00:00
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

00:00

Выявление и оценка возможного неблагоприятного воздействия пищевой продукции на здоровье человека

Объекты внутреннего контроля качества производственной лаборатории

Внутрилабораторный контроль качества питательных сред

00:00
Методические указания Нормы времени на выполнение основных видов микробиологичесих исследований

00:00
Бактериоскопические методы исследования

00:00
Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды

00:00
ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

00:00
ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

00:00
КОНТРОЛЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

00:00
Питательные среды для контроля качества пищевой продукции

00:00
Культивирование аэробных и анаэробных микроорганизмов

00:00

Морфология и физиология микроорганизмов

Санитарно-показательные микроорганизмы

Патогенные микроорганизмы

Методы выявления микробиологических загрязнений продуктов питания

Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии

Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства

Охрана труда в микробиологической лаборатории. Обеспечение санитарно-гигиенических условий производства

Оценки и отзывы студентов

Пока нет отзыва

Содержимое курса

Оценка безопасности продовольственного сырья и продуктов питания в современных условиях

Охрана продуктов питания от чужеродных химических веществ, классификация ксенобиотиков

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Выявление и оценка возможного неблагоприятного воздействия пищевой продукции на здоровье человека

Оценка риска безопасности пищевых продуктов для обеспечения методических основ санитарно-эпидемиологического страхования

Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Федеральный закон от 30.03.99 N 52-ФЗ О санитарно — эпидемиологическом благополучии населения

Объекты внутреннего контроля качества производственной лаборатории

Внутрилабораторный контроль качества питательных сред

Методические указания Нормы времени на выполнение основных видов микробиологичесих исследований

Бактериоскопические методы исследования

Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды

ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

КОНТРОЛЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Питательные среды для контроля качества пищевой продукции

Культивирование аэробных и анаэробных микроорганизмов

Морфология и физиология микроорганизмов

Дифференциально-диагностические питательные среды

Микроскопическое изучение морфологических особенностей основных представителей микрофлоры пищевых продуктов

Санитарно-показательные микроорганизмы

Безопасность и микробиологическая стойкость пищевых продуктов.

Требования к санитарно-показательным микроорганизмам. Коли-титр. Коли-индекс. Исследование воды на коли-титр.

Патогенные микроорганизмы

Методы выявления микробиологических загрязнений продуктов питания

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (кмафАнМ)

Определение бактерий группы кишечной палочки

Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии

Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства

Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства

Охрана труда в микробиологической лаборатории. Обеспечение санитарно-гигиенических условий производства

Федеральный закон О БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РЕКОМЕНДАЦИИ (ПРАВИЛА) ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ РАБОТЕ В ЛАБОРАТОРИЯХ (ОТДЕЛЕНИЯХ, ОТДЕЛАХ) САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ СИСТЕМЫ МИНЗДРАВА РОССИИ

ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ. ПРАВИЛА РАБОТЫ С МИКРООРГАНИЗМАМИ.

Содержимое курса

Оценка безопасности продовольственного сырья и продуктов питания в современных условиях

Охрана продуктов питания от чужеродных химических веществ, классификация ксенобиотиков

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Выявление и оценка возможного неблагоприятного воздействия пищевой продукции на здоровье человека

Оценка риска безопасности пищевых продуктов для обеспечения методических основ санитарно-эпидемиологического страхования

Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Федеральный закон от 30.03.99 N 52-ФЗ О санитарно — эпидемиологическом благополучии населения

Объекты внутреннего контроля качества производственной лаборатории

Внутрилабораторный контроль качества питательных сред

Методические указания Нормы времени на выполнение основных видов микробиологичесих исследований

Бактериоскопические методы исследования

Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды

ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

ПРОЦЕДУРА ВЕДЕНИЯ ЭТАЛОННЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР

КОНТРОЛЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Питательные среды для контроля качества пищевой продукции

Культивирование аэробных и анаэробных микроорганизмов

Морфология и физиология микроорганизмов

Дифференциально-диагностические питательные среды

Микроскопическое изучение морфологических особенностей основных представителей микрофлоры пищевых продуктов

Санитарно-показательные микроорганизмы

Безопасность и микробиологическая стойкость пищевых продуктов.

Требования к санитарно-показательным микроорганизмам. Коли-титр. Коли-индекс. Исследование воды на коли-титр.

Патогенные микроорганизмы

Методы выявления микробиологических загрязнений продуктов питания

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (кмафАнМ)

Определение бактерий группы кишечной палочки

Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии

Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства

Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства

Охрана труда в микробиологической лаборатории. Обеспечение санитарно-гигиенических условий производства

Федеральный закон О БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РЕКОМЕНДАЦИИ (ПРАВИЛА) ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ РАБОТЕ В ЛАБОРАТОРИЯХ (ОТДЕЛЕНИЯХ, ОТДЕЛАХ) САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ СИСТЕМЫ МИНЗДРАВА РОССИИ

ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ. ПРАВИЛА РАБОТЫ С МИКРООРГАНИЗМАМИ.

Оценки и отзывы студентов

Добавление пользователя